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怎么腌紫蘇葉及腌紫蘇葉怎么做好吃

發布時間:2020-01-17 16:34 紫蘇

  紫蘇葉也大多數人會用它腌咸菜,因為平時喝粥吃面的時候,搭配一點小咸菜,口感上是非常不錯的。而且輕輕脆脆的,能開胃爽口。紫蘇葉子在腌制的時候,可以配上家里普通的腌料。根據個人的口味來涼拌,浸泡,腌的時間不要太久,燒牛肉就可以吃。

  怎么腌紫蘇葉

  吃紫蘇葉的時候,選擇腌制著吃紫蘇葉是很不錯的選擇,不過我們必須要掌握正確的紫蘇葉腌制方法才行,首先需要把小蔥切段,同時還需要我們把蔥、姜、蒜等一起磨末混合,然后再根據蘇子葉的量,在其中加入適量的的醬油、辣椒粉、蜂蜜,還可以加些梨汁,然后把切好的蔥段、芝麻碎、香油一起加入其中。

  大家還可以根據自己的口味,加入些魚露是不錯的選擇,逐步少量的在其中加入魚露,攪拌之后就制作出美味腌制醬汁。

  在把紫蘇葉洗凈處理好了之后,我們就可以把調制好的醬汁刷到每一的葉片上去,而且我們最好是可以拿出刷好的醬料,然后依次整齊的放在紫蘇葉上去。然后我們需要把剩下的醬汁全部都澆到紫蘇葉上去,然后腌制上三小時左右的時間,吃的時候取出一些,不吃的時候放到冰箱中冷藏就可以了。

  在給紫蘇葉進行腌制的時候,我們還可以試試去選擇葉厚肥大,梗粗鮮嫩的紫蘇葉,這樣的是比較好的選擇,然后我們把紫蘇葉用清水沖洗干凈之后, 就可以放到陰涼處進行晾干了,然后再把已經晾好的紫蘇葉撒上些鹽,輕輕的進行揉搓,等到稍微萎蔫的時候,就可以開始裝入容器中,進行分層壓實的工作,在一邊進行裝的時候還應該選擇去撒上些鹽,同時鹽是一定要撒的均勻才行,同時在其中需要加入少許的酒、醋以及紅糖,全部都裝好了之后,就可以用塑料布進行封口,這樣可以和空氣產生隔絕,然后再選擇放在陰涼低溫的地方進行貯藏,一般來說放上一周就可以吃了。

  腌紫蘇葉怎么做好吃

  吃紫蘇葉的時候往往大家都會選擇腌制吃,這樣的味道和口感無疑都是非常不錯的,不過想要讓紫蘇葉的味道好,那么需要掌握正確的方法才行,首先我們要在鍋中把食用油全部都燒熱,然后在其中下入干紅辣椒絲、花椒粒以及蒜瓣碎還有姜絲,用小火去炸香。對哦與炸過的調料渣就可以丟棄了。

  然后準備一勺醋、一勺生抽、少許白糖和適量的鹽,全部都放入到調料碗中,然后再澆入我們之前炸好的食用油,等到調勻了以后就可以制作成味汁吃了。我們把紫蘇葉放入盆中,然后再倒進去一些味汁,拌勻之后我們腌上10分鐘左右,這時候紫蘇葉就可以吃了。

  以上就是腌制紫蘇葉的方法以及怎么腌制好吃,你學會了嗎?

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