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紫蘇種植技術有哪些

發布時間:2020-01-17 16:42 紫蘇

  紫蘇可作調味之用或者可生吃和煮湯,同時它還可入藥以及化妝品等等。那么紫蘇的種植方法和時間是什么?接下來就和小編一起去看看吧。

  一、紫蘇種植技術及采收加工

  1.選地整地

  紫蘇對氣候、土壤適應性都很強,選擇陽光充足,排水良好的疏松肥沃的沙質壤土、壤土。整地把土壤耕翻20厘米深,耙平。整細、作畦,畦和溝寬160厘米,溝深15—20厘米。

  2.直播方法

  春播,南北方播種時間差一個月,南方4月,北方5月中下旬。直播在畦內進行條播,按行距60厘米開溝深2—3厘米,把種子均勻撒入溝內,播后覆薄士。穴播:行距45厘米,株距25—30厘米穴播,淺覆土。播后立刻澆水,保持濕潤,播種量每畝1公斤,直播省工,生長快,采收早,產量高。

  3.田間管理

  (1)松土除苗

  植株生長封壟前要勤除草,直播地區要注意間苗和除草,條播地苗高15厘米時,按30厘米定苗,多余的苗用來移栽。直播地的植株生長快,如果密度高,造成植株徒長,不分枝或分枝的很少。育苗田從定植至封壟,松土除草2次。

  (2)追肥

  紫蘇生長時間比較短,定植后2個半月即可收獲全草,又以全草入藥,故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。

  苗高30厘米時追肥,在行間開溝每畝施人糞尿1000公斤或硫酸銨8公斤,過磷酸鈣10公斤,松土培土把肥料埋好。第二次在封壟前再施一次肥,方法同上。但此次施肥注意不要碰到葉子。

  (3)灌溉排水

  播種或移栽后,數天不下雨,要及時澆水。雨季注意排水,疏通作業道,防止積水亂根和脫葉。

  4.采收加工

  食用紫蘇葉:采摘做菜食用新鮮紫蘇葉片要選擇晴天,香氣足。摘紫蘇葉應在5月下旬至8月上旬,紫蘇未開花時進行。全年每株紫蘇可摘葉36一44片,每畝可產鮮葉1700—2000kg。

  二、紫蘇葉有哪些食用方法

  鮮葉生拌,用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利于各種維生素的吸收。

  炸:蛋清加少量面粉、少量鹽、味精,調粥狀,將葉正面朝上,背面朝下沾面,放入溫油中煎至適中即可沾椒鹽食用。

  紫蘇葉包生魚片,沾佐料生食,或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉,有解毒和暖胃功能。

  火鍋涮食:和海鮮、肉等一起放入火鍋內,稍熱即可食用不要時間過長,然后喝其湯,味道極美。

  鮮葉沾辣根或甜面醬生食,味道極鮮、自然,營養豐富。

  紫蘇的種植方法要按照選地整地、松土除草、溫度的管理、適當追肥、澆水灌溉、病蟲害的預防和治療的步驟進行才可以把紫蘇種植好,同時紫蘇的種植時間一般在夏季,南方和北方相差一個月。

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紫蘇的播種時間與種植地區的氣候有關,比如南方在3月份適合播種,而北方在4月份中下旬適合播種。

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紫蘇別名桂荏、白蘇、赤蘇等,為唇形科一年生草本植物,具有特異的芳香,是一種營養價值和藥用價值很高的植物。

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